2023 第二屆中國重慶火鍋文化節(jié)12月22日舉辦
主辦單位：
中國西部餐飲火鍋食材產業(yè)鏈博覽會組委會
承辦單位：
重慶港華展覽有限公司
博覽會主題詞：沒有火鍋 就不是重慶
展會背景：
作為火鍋產業(yè)全國性、專業(yè)性、全產業(yè)鏈性的火鍋行業(yè)展會，組委會將在品牌供應商與知名火鍋企業(yè)之間通過舉辦火鍋食材用品展，開展供需雙方品鑒對接活動，集中觀展，實現供需雙方無縫對接。將按照火鍋食材、火鍋底料及調料、火鍋設備、火鍋底料生產及包裝設備、火鍋餐廚用具及前廳用品、火鍋餐飲連鎖加盟等幾大類別，專門針對火鍋產業(yè)食品供應、生產、營銷全面對接的專業(yè)盛會。論壇、新產品發(fā)布、大型采供雙方對接會、現場互動貫穿整個展會。展品涵括火鍋食材上、中、下游產業(yè)鏈各領域產品，從源頭到餐桌，從原料到成品，從食品配料到相關設備，產品采購、技術交流、品牌展示、運營推廣、特許加盟、創(chuàng)業(yè)幫扶，旨在促進整個火鍋產業(yè)鏈品牌標準化建設、供應鏈配備，信息交流、加盟推介的高端交流合作平臺。
成都和重慶，氣候相對潮濕，大多數人都成癮性喜歡吃麻辣火鍋或者串串，成渝地區(qū)有5萬多家火鍋店，火鍋之都實至名歸，西部特大消費城市。本屆國際火鍋食材用品展覽會依托火鍋之都成都和重慶，立足西部、輻射中西部地區(qū)乃至全國、打造西部地區(qū)，火鍋餐飲業(yè)規(guī)格高產品齊的行業(yè)盛會，成為業(yè)內人士參展必選！為弘揚成都和重慶火鍋產業(yè)文化，提升火鍋整體形象，打造火鍋品牌，助推火鍋走向全世界。展會集品牌火鍋及餐飲連鎖加盟，火鍋用品及相關設備、火鍋食材底料輔料于一體，旨在促進整個火鍋產業(yè)鏈品牌標準化建設、供應鏈配備，信息交流，連鎖加盟推介的交流合作平臺。以全新的經營理念和優(yōu)質服務，把火鍋展打造成一個集招商引資、技術合作、產品推廣、品牌打造、食材電商節(jié)、學術交流的平臺，構建具有相當影響力的火鍋文化節(jié)及會展行業(yè)盛會。
在火鍋行業(yè)迅猛發(fā)展的形勢下，火鍋企業(yè)連鎖經營逐漸增多，連鎖經營的區(qū)域不斷擴大，企業(yè)規(guī)模和實力不斷增強，知名品牌不斷涌現，為全國餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動和促進作用。為了滿足各種各樣的消費者需求，對整個火鍋行業(yè)的各式菜品、調料、食材生鮮、配送等技術都需要不斷的提升個改進，從而維持自身品牌的良好發(fā)展。本屆展會旨在為從事火鍋行業(yè)的相關機構、企業(yè)提供一個傳播品牌、新品發(fā)布、產品展示與品鑒、供應交流與合作的綜合性平臺。讓更多的火鍋企業(yè)與行業(yè)優(yōu)質的供應商建立高效、平穩(wěn)和全方面的合作關系
本屆展覽會帶領國內優(yōu)秀火鍋食材供應商走進成渝，匯集特色火鍋食材、火鍋底料及調味料、特色火鍋品牌加盟、火鍋廚房設備、火鍋預制、火鍋飲品、以及火鍋店設計裝修、品牌設計、火鍋外賣、收銀終端、點菜系統等火鍋行業(yè)優(yōu)質供應商。
參展范圍：
品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業(yè)、中餐連鎖企業(yè)、西餐連鎖企業(yè)、快餐連鎖企業(yè)、冰品連鎖企業(yè)及服務類、調味品類、廚具類、餐廳裝修等相關配套行業(yè)連鎖。
火鍋牛羊肉：肥牛、金錢牛展、鮮滑牛肉、清湯腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百葉、毛肚、黃喉、鴨鵝腸、鴨血等
火鍋凍品食材:水產魚蝦、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋類、丸滑制品、水餃湯圓、米面制品等
火鍋丸滑制品：芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚滑、蝦滑魚滑、鯪魚滑、手打鮮魚丸、手打鮮雞丸、潮州魚旦、粗牛根丸等。
火鍋海鮮食材：龍蝦仔、向螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚片、鮮魷魚、鯇魚腩、大花蟹、鮑魚、養(yǎng)顏花膠、鮮貝、水發(fā)海參等
火鍋底料調味料：火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、食用油、味精、雞精、醬油、海椒、花椒、食醋、調味醬、湯料、火鍋調料、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚生醬油等
火鍋特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、魔芋、時令蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等
火鍋菌菇食材：金針菇、鮮菇、蟹味/白玉菇、海鮮菇、白靈菇、黑木耳、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、銀耳、玉木耳、雙孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰樹花）、繡球菌、鹿茸菇、竹蓀等
火鍋調理類食材：冷凍禽肉類調理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚糜制品、菜肴制品、燒烤制品、果蔬制品、火鍋湯料制品、湯羹制品等
火鍋餐廚用具與設備用品：洗碗機、調湯機、火鍋桌椅、電磁爐、餐廚垃圾處理設備、牛羊肉切片機、絞肉機、包裝設備、速凍設備、保鮮柜等火鍋配套設備，各類鍋碗瓢盆、前廳用品等。
火鍋酒水飲品：酒精類飲品（白酒、黃酒、啤酒等）、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、奶茶、現調飲品、甜品及速溶飲品等。
火鍋主食食材：手工烏冬面、蕎麥面、方便面、米粉、水餃、米飯、各種炒飯等。
火鍋休閑小吃食品：香辣小魚皮、小麻花、年糕、薯條、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等。
食品設備及包裝機械：食材加工設備、食品包裝設備及冷鏈物流設備、牛羊肉切片機、電磁爐、火鍋桌椅、調湯機、制冷設備、火鍋去味機、洗碗機、火鍋炒料設備等火鍋配套設備。
果蔬農副食品：速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌等；
火鍋店面裝修設計：地板瓷磚、墻面涂料、廚房給排水系統、通風管道、吊頂燈飾、室內設計等。
火鍋軟裝與家具：火鍋專用器皿、廚房設備不銹鋼廚具、火鍋桌椅、醬料臺、備餐柜、卡座沙發(fā)、燈具等。
火鍋信息化軟件：人力管家、智能排班軟件、移動點菜系統、收銀管理系統、庫存管理系統、智能訂餐等
火鍋配套定制服務：火鍋店裝修服務、收銀終端、送菜機器人、智能配菜機器人、服飾工裝等
火鍋外賣餐具及用品類：外賣包裝袋、包裝盒、打包盒、飲品瓶子等
博覽會場地介紹：
博覽會場地選在重慶最為繁華熱鬧的商圈，重慶5大商圈周末總人流量超百萬人次，重慶路演（重慶稱為外展）常為房地產、餐飲業(yè)、火鍋節(jié)、旅游、醫(yī)療、農牧土特、婚紗、教育、裝飾、通信業(yè)、大健康、銀行等行業(yè)，大中小型的公益活動等等都常在步行街商圈做展示和推介活動，是重慶會展最有特色也最有效果的方式。作為本屆博覽會的舉辦地，憑借其良好的展覽環(huán)境和位于市中心的區(qū)域優(yōu)勢、入口高流量優(yōu)勢，更加符合本次展會以消費品為主的辦展思路，讓參展商真正收到實效。
展會日程：
重慶 （重慶楊家坪步行街文化廣場）
時間：2023年12月22日--12月24日 地點：重慶楊家坪步行街文化廣場
布展時間:2023年12月21日 16:30-24:30
展覽時間:2023年12月22日—12月24日9:00-17:30
撤展時間:2023年12月24日 下午17：30
參展費用：
標準展位：(3m×3m) 國內：8800元人民幣/個，國外：1800美元/個（配置：桁架噴繪搭建、1桌2椅、電源插座一個、地毯）。
特裝光地：（36 平米起租）國內特裝空地880元/平米，國外特裝空地180美元/平米
（光地配置：“光地”只提供參展空間，不包展架，展具、不含特裝展位管理費、電源費）
展會現場產品推介論壇講座2萬元一場，一場40分鐘。推介會包含LED背景、舞臺、音響、話筒、坐椅等配置。（最大容量24場推介會，先報先得，已報名參展單位優(yōu)先考慮）
觀眾邀請：
為了展會效果達到預期，主辦方在招商初期成立專業(yè)觀眾邀請團隊，一對一收集、走訪成渝地區(qū)火鍋店，經銷商，代理商、專業(yè)大市場收集企業(yè)信息，并進行一對一的電話邀約，發(fā)參觀券。開展前10天，通過建立的數據庫，找到確切的負責人通過電話、短信、郵箱、微信等確保觀眾如期參觀，開展前3天，通過數據中心發(fā)布展會參觀提醒信息，以免誤時參觀。開展期間還將邀約多家媒體對展會現場實時報道，增加展會的互動性和后期效應。
除了依托龐大的采購商數據，定點、定向發(fā)送邀約信息，還要通過線上線下多渠道宣傳、專業(yè)市場一對一進行采購商邀約，并通過政府、協會組團帶動相結合的方式，精準邀約專業(yè)采購商到場參觀洽談。
展會重點邀請全國各省市、地區(qū)餐飲協（商）會會長、秘書長、中國百強餐飲企業(yè)、全國酒店及各類品牌中餐、西餐、快餐、團餐、酒店企業(yè)的董事長、總經理、行政總廚和采購總監(jiān)及代理商、經銷商、餐飲連鎖加盟、沃爾瑪、家樂福、華聯、美廉美、物美、世紀聯華、重客隆、歐尚、卜蜂蓮花、麥德龍、新世紀、永輝等大型超市、火鍋與餐飲投資商、加盟商、金融機構、商業(yè)地產開發(fā)商、業(yè)主方、物業(yè)管理公司、酒店運營商、培訓機構、酒店設計事務所等餐飲食材經銷商、配送商、超市、火鍋店和食材分銷電商，吸引國內外眾多餐飲食材知名企業(yè)盛裝亮相，并滿載而歸。
同期活動：
展會同期舉辦多場產品發(fā)布會和火鍋大賽，火鍋食材及設備新產品新技術推介會及技術交流會、新食材、新技術、新營銷、新產地專場路演、品牌牛羊肉現場推介及采購會 、火鍋產業(yè)發(fā)展交流會、肉類新技術、新產品推介會、全球飲品（咖啡、茶、酒水、飲料）藝術大講堂、火鍋連鎖加盟及供應商大會、酒店及餐飲行業(yè)采購商配對洽談會、品牌火鍋與冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展交流會、餐飲好食材、好設備、好餐具、好飲品新品發(fā)布會等，廚藝大賽、綠色火鍋食材評選、火鍋食材對接品吃會、火鍋食材新品發(fā)布會、火鍋加盟指導分享會等消費者體驗活動。
同時將邀請火鍋產業(yè)著名領導、專家學者、科研機構及企業(yè)領導現場演講，全面研討中國火鍋食材及火鍋用品行業(yè)發(fā)展趨勢、政策、市場及技術，把脈行業(yè)發(fā)展方向，為火鍋食材及火鍋用品行業(yè)的品牌和市場推廣增添助力，同時推介表彰為中國火鍋產業(yè)發(fā)展做出突出貢獻的優(yōu)秀火鍋食材及火鍋用品企業(yè)。
宣傳方式：
大會組委會將聯合百余家行業(yè)網站、線上線下同步宣傳報道，專門團隊對接各省市及地區(qū)組團參觀的團體，引領參觀和跟參展商接洽交流合作
戶外廣告：在城市交通要道、專業(yè)市場、公交站、地鐵站懸掛戶外廣告、條幅、顯示頻、戶外樓宇電梯廣告等，進行大規(guī)模的室外宣傳擴大展會在行業(yè)中的渲染力。
通過微信、微博、微信群、朋友圈、自媒體、移動互聯網、新媒體、高效高頻率的互動邀請。在各大網站上發(fā)布展會信息，在大眾場地派發(fā)宣傳資料，宣傳本會。
新聞發(fā)布會：在目標城市主辦推介會和新聞發(fā)布會，邀請主流媒體和行業(yè)龍頭參與，全方位的媒體宣傳和對行業(yè)方向進行交流。
參展程序
參展對象提供合法有效的經營資格證，供組委會審核；審核通過后，按要求提交報名《參展回執(zhí)表》。回執(zhí)表簽訂后，參展單位于五個工作日內將相關費用匯入指定賬戶；承辦單位收到參展費后，確定展位，冠名、協辦贊助單位可優(yōu)先安排；為確保會場整體效果，組委會保留最終調整展位的權利。
聯系方式：
中國西部餐飲火鍋食材產業(yè)鏈博覽會組委會：
重慶港華展覽有限公司
聯系人: 馮老師
QQ：1329532875 手機和微信號：15923519466
地 址：重慶市南岸區(qū)浪高國際
官方網站：www.cyhgblh.com
