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2023第二十一屆上海國際茶業展覽會—茶博會

舉辦時間：2023.11-16-19

地點：上海世貿展覽館（長寧區興義路99號）

展位預訂：王經理 18237629085（兼微信）

組織機構

批準單位：上海市商務委員會

主辦單位：上海國際茶業交易博覽會組委會

承辦單位：上海瓷茗實業有限公司/上海東貿展覽服務有限公司

喝茶是我平時生活中的一件要緊的事，不可一日無此君。一杯清茶在手，享受著幻術般的甘露與風雅之時，又慢慢地從中感悟到微妙之變。當它放在杯子中，一旦與水融合，便釋放出自己的一切，毫無保留地貢獻出自己的全部精華，完成了自己的全部價值。

在眾多茶葉中，我最喜歡的還是家鄉的谷雨綠茶。過了清明節，氣溫逐漸回升，茶樹上冒出了嫩綠的新茶，站在茶園里放眼望去，像一塊綠色的毯子鋪在田野中。春茶享受著清晨的露水和明媚的春光，用不了幾天，就長成了六七厘米長，采摘谷雨茶也就開始了。茶農們挎著竹籃三三兩兩來到茶園里，一壟壟翠綠的茶隨風搖曳著，空氣中散發出陣陣淡淡的清香。谷雨前的茶葉多為一芽一葉或一芽二葉，芽頭飽滿，葉片厚實。早上趁著露水采摘回來后，先晾干露水，然后用柴火在鍋中殺青、在竹匾中搓揉、晾攤、再干，最后放在炭火中烘焙干燥后，茶葉就算大功告成了。除了這些必不可少的做茶工序外，做茶時火候的掌握也至關重要。如此，做出來的茶葉才會碧綠清香。谷雨前后，山村里到處茶香濃烈彌漫，戶戶飄香四溢。

現在眾多人熱捧明前茶，趕早嘗香。明前茶多為芽苞，還沒有張開葉片，這樣的茶葉芽頭雄壯肥厚。做成茶葉后，感觀也很好，用開水泡起來，根根芽茶如銀針一般豎立在滾水中，煞是好看。那些老茶客是不會購買明前茶的，明前茶不說價格昂貴，最主要的原因就是湯汁太薄，且不經泡。而谷雨茶就不同了。在茶鄉流傳著這樣一句話：“茶葉兩頭尖，谷雨值千金。”這也是制茶人祖祖輩輩傳下來的說法。谷雨茶受氣溫影響，發育充分，葉肥汁滿，湯濃味厚，遠比明前茶耐泡。