2026中國廣州國際預(yù)制菜展覽會
時間：2026年12月18-20日
地點：中國進(jìn)出口商品交易琶洲展館
展會背景：
在消費升級與快節(jié)奏生活方式的雙重驅(qū)動下，預(yù)制菜市場正經(jīng)歷著爆發(fā)式增長。據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，近兩年來，預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模年增速超 30%，預(yù)計至 2025 年末，市場規(guī)模將突破萬億元大關(guān)，成為餐飲與食品領(lǐng)域中最具活力的板塊之一。消費端對便捷、美味且品質(zhì)穩(wěn)定的餐食需求日益旺盛，推動預(yù)制菜從傳統(tǒng)商超渠道向電商、社區(qū)團購、餐飲連鎖等多元渠道全面滲透。
與此同時，技術(shù)革新成為預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力。新型保鮮技術(shù)、智能烹飪設(shè)備以及數(shù)字化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)不斷涌現(xiàn)，極大提升了預(yù)制菜的品質(zhì)、口感與配送效率。從鎖鮮包裝到冷鏈物流的全程溫控，從中央廚房的自動化生產(chǎn)到線上線下融合的銷售模式，科技賦能正重塑預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
在此背景下，2026廣州國際預(yù)制菜展覽會應(yīng)運而生。展會選址廣州中國進(jìn)出口商品交易琶洲展館，于 2026年 12 月 18 - 20 日盛大舉行。廣州作為粵港澳大灣區(qū)的核心城市，擁有深厚的美食文化底蘊與發(fā)達(dá)的商貿(mào)流通體系，是連接國內(nèi)外市場的重要樞紐。此次展會匯聚全球頂尖廚師、餐飲業(yè)代表、供應(yīng)商及專業(yè)人士，旨在搭建一個集展示、交流、合作于一體的國際化平臺，全方位呈現(xiàn)預(yù)制菜領(lǐng)域的前沿技術(shù)、創(chuàng)新產(chǎn)品與發(fā)展趨勢，助力行業(yè)從業(yè)者洞察市場先機，把握發(fā)展機遇，共同推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁向新高度。
參展范圍：
預(yù)制菜成品
即食類：鹵味、涼拌菜、即食海鮮、方便粥飯等，滿足便捷用餐需求。
即熱類：家常菜如紅燒肉、宮保雞丁，以及佛跳墻、牛排等中高端菜品，簡單加熱即食。
即烹類：搭配好調(diào)料包的食材組合，涵蓋炒菜、燉菜、火鍋食材預(yù)制套餐。
凈菜系列：洗凈切配的新鮮蔬菜與蔬菜沙拉套裝，減少廚房準(zhǔn)備時間。
特色地方預(yù)制菜：如北京烤鴨、廣東腸粉等，推動地方美食走向全球。
預(yù)制菜原材料
肉類：豬牛羊雞鴨鵝等生鮮、冷凍肉品及肉卷、肉丸等預(yù)制原料。
水產(chǎn)類：魚、蝦、蟹、貝等鮮活、冷凍及加工食材，如魚片、蝦仁。
蔬菜類：新鮮、脫水、速凍蔬菜。
米面糧油類：大米、面粉、雜糧、食用油、調(diào)味料與醬料。
菌菇類：鮮菌菇與干制香菇、木耳等。
豆制品類：豆腐、豆皮、豆干等。
生產(chǎn)加工設(shè)備
食材預(yù)處理：蔬菜清洗機、切菜機、肉類切片機等。
烹飪設(shè)備：自動化炒菜機、蒸箱、烤箱等，提升效率與標(biāo)準(zhǔn)化程度。
速凍設(shè)備：速凍隧道、速凍柜，保證產(chǎn)品品質(zhì)。
包裝設(shè)備：真空、氣調(diào)、熱收縮包裝機，延長保質(zhì)期。
殺菌設(shè)備：高溫殺菌鍋、紫外線殺菌設(shè)備，保障食品安全。
中央廚房設(shè)備：涵蓋規(guī)劃設(shè)計、設(shè)備集成與智能化管理系統(tǒng)。
包裝材料與技術(shù)
包裝材料：塑料、紙盒、鋁箔等食品級包裝，兼顧環(huán)保、保鮮與美觀。
包裝設(shè)計：專業(yè)設(shè)計提升品牌形象與競爭力。
標(biāo)簽標(biāo)識：食品標(biāo)簽、二維碼等用于產(chǎn)品信息與溯源。
新型包裝技術(shù)：可降解包裝、智能包裝，展示包裝創(chuàng)新成果。
冷鏈物流與配送
冷鏈物流企業(yè)：提供全程冷鏈運輸與倉儲服務(wù)。
冷鏈設(shè)備：冷藏車、冷藏柜、保溫箱及溫度監(jiān)控系統(tǒng)。
配送服務(wù)：社區(qū)、外賣等最后一公里配送方案。
餐飲服務(wù)與配套
餐飲連鎖企業(yè)：展示預(yù)制菜應(yīng)用案例，促進(jìn)融合。
餐飲軟件與管理系統(tǒng)：點餐、收銀及餐廳管理軟件。
餐飲家具與用品：桌椅、餐具、廚具等。
餐飲培訓(xùn)與咨詢：烹飪培訓(xùn)與經(jīng)營管理咨詢服務(wù)。
行業(yè)相關(guān)服務(wù)
檢測認(rèn)證機構(gòu)：提供質(zhì)量檢測與食品安全認(rèn)證。
金融服務(wù)機構(gòu)：融資貸款、保險等金融支持。
電商平臺與營銷服務(wù)：展示銷售渠道，提供營銷策劃。
行業(yè)協(xié)會與媒體：發(fā)布信息、解讀政策，傳播行業(yè)資訊。
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